米の旨みを活かし料理の味に深みや旨みをもたせます。
甘味が無く塩分を含んでいるので、塩分の味付けは注意して下さい。
煮魚の生臭みをマスキングし、野菜の煮物、うどんだし、すきやき、お吸物等各種のお料理にご使用ください。
※塩分を含んでいるため酒税対象外の商品です